Las bocina es traída diariamente por pescadores de todo el Reino Unido y procesada por un equipo experimentado bajo supervisión estricta. El tratamiento consiste en cocinarlas al vapor durante unos minutos, limpiarlas para asegurar que no quedan cáscaras o carnes blandas y sometidas a inspección para asegurar la más alta calidad.  A continuación se congelan inmediatamente para asegurar su frescura y son envasadas en cajas forradas de 10 Kg.

La planta tiene una capacidad para procesar 20T de bocinas al día gracias al nuevo equipamiento adquirido el año 2016.

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El berberecho es recibido diariamente de pescadores de todo el Reino Unido e inmediatamente transportado para su procesamiento. Se cocina al vapor y se limpia a fondo de arena y concha antes de que se embalen en solución de salmuera para la exportación.

La fábrica tiene una capacidad de 20T de concha por hora y está equipada con toda una nueva cadena.